На 10 порций:
225 миллилитров клюквенного концентрата
500 миллилитров ананасового сока с кокосом
1/2 ч л бальзама ангостура
сок 4 литров аймов
кусочки лимона, лайма и веточки мяты для украшения

Огурец 1.5 килограмм., лук репчатый 0.7 килограмм., укроп 20 грамм перец черный одна чайная ложка перец душистый одна чайная ложка лист лавровый, сахар одна чайная ложка уксус 5% две столовых ложки

Говядина - 100 грамм картофель - 100 грамм свекла - 80 грамм лук репчатый - 10 грамм морковь - 15 грамм пшено - 15 грамм сметана - 10 грамм кефир - 70 грамм соль.

200— 250 грамм костей,
1 литров итров воды,
1 литров итров уковица,
1 корень петрушки,
2 моркови,
ломтик брюквы,
250 грамм капусты,
3 картофелины,
3 горошины черного перца или кусочек сладкого перца,
укроп или зелень петрушки,
соль.

Для фрикаделек:
200 грамм фарша,
1 яйцо,
1/ 2 литров уковицы,
две столовых ложки риса,
молотый перец,
соль.

На 135 грамм баранины: 80 грамм яблок или айвы, 60 грамм репчатого лука, 15 грамм сушеных слив, 10 грамм томата-пюре, 3 грамм муки, 3 грамм сахара; соль по вкусу.